Berenar taronja

Seguim amb la sèrie Berenar en colors!

Quan pensem en les estacions sempre hi ha un color que ens ve al cap, i el primer color al pensar en la tardor és el taronja, no només per la tonalitat de la natura sinó també per aliments que ara trobem en el seu millor moment com ara la taronja o la carbassa. Així que no hi havia cap dubte, el taronja havia de ser el color del proper capítol de Berenar en colors i concretament el taronja de la carbassa i les taronges.

Carbassa taronja 2

La carbassa està de moda, si bé durant un temps va estar una mica oblidada, ja fa uns anys que s’ha tornat a incorporar al consum habitual i és difícil no trobar-la a totes les botigues i a les cartes dels restaurants. És un gran aliment tant per fer servir en cremes, al forn, en amanides o en muffins, galetes i pastissos. Però a més a més la varietat en formes i colors la fan molt atractiva per decorar aparadors i a casa. La taronja és un clàssic, un clàssic que no passa de moda. I m’agraden els clàssics.

Bread dalt

Taronja vitrina

Així doncs, el menú Berenar taronja que he preparat per la sèrie Berenar en colors ha estat:

 – Coc  “Bread” doble carbassa

– Suc de taronja

Bread carbassa n

Berenar taronja dalt

Aquests tipus de pastissos, jo els anomeno breads com els americans, són cocs fàcils i ràpids de fer, però no duren gaire temps, així que cal menjar-los en un parell de dies màxim o congelar-los. Proveu també de posar-los a la torradora, boníssims calents. I és doble carbassa perquè porta puré de carbassa i llavors de carbassa! Jo he utilitzat farina de blat de moro i farina integral així com melassa i canyella però poseu la farina i el sucre que més us agradi. I el suc està recent fet …

Berenar taronja n

Que us sembla? Us atreviu amb el berenar taronja? També és un perfecte esmorzar …

Bread mossegada

Als Estats Units avui és Acció de Gràcies, una tradició que no té res a veure amb la nostra cultura i on la carbassa té un paper protagonista en les tartes de carbassa típiques del menú. Així que sense voler-ho hem sigut una mica americans amb aquest menú. Casualitats!

B&I

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s