Dinar de dissabte

Dinar de dissabte

Aquest cap de setmana ha sigut tot inesperat, cap pla programat i tot ha vingut sense pensar-s’ho gaire. I a la cuina ha passat el mateix.

Després de la classe de ioga amb energies renovades i el descobriment d’una nova botiga de verdures ecològiques, ens ha sortit una amanida d’allò més colorida, saludable, realment còmoda de fer i obviament boníssima.

Us presento els ingredients, i de la safata al forn i del forn al plat.

Safata forn cigrons remolatxa ceba

Així doncs, el menú del Dinar de dissabte ha estat:

Amanida de cigrons, kale, remolatxa i ceba

Pastís en blanc i negre de coco i garrofa

Aquest hivern la col kale i la remolatxa han sigut dos aliments estrella a la nostra cuina (les cols de brusel·les també), els blogs de cuina vegetariana cada vegada els incoroporen més a les seves propostes i acabes incorporant-los de manera inconscient als teus plats habituals, com és el cas d’aquesta amanida.

Amanida cigrons remolatxa kale

Cigrons kale remolatxa amanida

Una amanida molt completa amb la col kale de base i totes les verdures i els cigrons fets al forn. Una mica de sèsam i una mica de nous per acabar el plat. Si penseu que us quedareu amb gana podeu afegir una mica d’arròs o quinoa.

No sóc una gran fan del coco, però fa temps vaig comprar-ne per un parell de receptes que volia fer i encara no he fet. Mentrestant trobo el moment adient per les boletes de dàtils, coco i cacau i els macarons de coco, estic incorporant el coco a altres plats, com per exemple aquest pastís en blanc i negre.

Pastís coco garrofa

Per una banda, la meva recepta base aquesta vegada amb farina de sègol, i, per un altra, farina de garrofa i coco a la massa, el resultat un pastís dens i intens. Per decorar més coco.

Pastis garrofa coco mossegada

Un dinar que ens va encantar i que també serveix com a dinar per emportar-se a la feina.

Bona setmana!

B&I

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s