Dinar en pots

Bona nit nois i noies! Avui toca repte Del Blog al Plat i per aquest repte m’agradaria proposar unes amanides en pots. He visitat el blog Cuinant a Canet … que ens presentava aquest mes, molt bones receptes! M’he fixat en l’amanida de fesols que ens proposa el blog i amb aquesta inspiració aquí teniu tres bones opcions.

Aprofitem també que amb els nous dies més llargs ve de gust sortir a disfrutar del sol, el paisatge i nous aires. Són amanides perfectes per deixar llestes a la nevera, just a punt quan s’arriba i es té gana, per emportar-se en la ruta o per menjar a la feina. 3 en 1! 3 en 3!

Us presento doncs els menús de les nostres amanides:

Amanida de fesols (inspirada en el blog Cuinant a Canet …)

Amanida de lenties i quinoa

Amanida d’arròs i butifarra

Comencem per 1.

Pot fesols i kale

Una amanida senzilla i ràpida de fer, bona i saludable de menjar: fesols, tomàquet, kale i alvocat. Només cal vigilar amb l’oxidació de l’alvocat.

Seguim per 2.

Pot llenties i quinoa

Una amanida deliciosa i que combina perfectament tots els aliments, un plat molt complet: llenties, quinoa, taronja, xampinyons, ravens i alvocat.

Per acabar amb el 3.

Pot arròs i butifarra

Una amanida més consistent, igualment bona i variada: arròs integral, botifarra blanca, poma, xampinyons i canonges.

A casa fem servir molt aquest tipus d’amanides en pots, durant tot l’any, només cal adaptar els ingredients i les verdures al gust de cadascú i allò que trobem cada temporada.

Espero que us agradin!

Muntanya carretera

Bona setmana!

B&I

Dinar vegetarià

L’altre dia vam tenir un dinar de noies. Vaig aprofitar que els fills de la Berta i la Mariona tenien un dinar amb els companys de l’equip de bàsquet on juguen per convidar-les a dinar a casa. Com erem les tres soles un menú vegetarià va ser la tria del dia.

Taula parada 1

No sempre és fàcil trobar públic per un menú totalment vegetarià. Bé quan dic vegetarià vull dir vegà perquè no hi ha lactics ni ous. I que a més sigui equilibrat, atractiu i que agradi a tothom. Però aquesta vegada semblava que ho tenia.

Així doncs, el menú del nostre Dinar vegetarià va ser:

– Amanida d’alvocat i mango amb nous

– Quinoa amb pastanaga, ceba i cigrons amb romer

– Mini pastís vegà de llimona

Dinar vegetarià 2

Amanida mango alvocat 1

Quinoa i verdures 5

Bé la tria real dels plats acabava amb un (suposo) deliciós pastís de formatge (sense formatge). Com una principant o sent massa confiada, no havia provat la recepta abans i l’univers va decidir que no era el dia … batedora espatllada. Així que va caler un canvi ràpid de plans. Comencem de nou: un dels bàsics com el pastís de llimona però adaptat pels vegetarians (sense ou) i en format mini.

Pastís vegà llimona 1

Pastís vega llimona  4

El resultat no era l’esperat. Tot i així va quedar bé (ningú va saber la intenció real, fins ara).

Però no ens quedarem sense fer aquest pastís de formatge que no porta formatge, ni parlar-ne. La propera serà un menú no només vegà sinó raw i aquest pastís serà el postre.

Acostumeu a menjar vegetarià o alguns dels aliments que incorporen els vegans a la seva dieta?

B&I

Dinar de barbacoa alternatiu

Com ja us he comentat algun cop, cap al final de l’estiu acostumem a fer un dinar per acomiadar l’estació i les vacances, per acabar d’assaborir el que hem fet aquests mesos de calor i els plans que tenim per l’hivern. Però tots sabem que les coses no sempre surten com s’havien pensat. Deixeu que m’expliqui.

Havíem previst una barbacoa pel dinar de final d’estiu d’enguany. Gairebé tot preparat però el temps no va estar d’acord amb nosaltres. Així que vam haver de passar a un dinar alternatiu sense olor de llenya i sense converses vora el foc. No és el mateix, però l’important era compartir una estona junts.

Llenya còpia

Terra mullat còpia

Així doncs, el menú del nostre Dinar de barbacoa alternatiu va ser:

– Amanida de roquefort i peres amb endivia, ràvens i vinagreta de taronja

– Aletes de pollastre marinades amb llima i rostides al forn

– Patates, carbassó i ceba al forn

– Pastís de llimona i nabius

Amanida roquefort i pera6

Aletes i verdures2

Pastís nabius llimona7

 

En lloc de la brasa planificada vam fer servir un dels millors electrodomèstics de la casa, el forn, el canvi va implicar més temps ja que vam fer dues tandes. I més temps en un dinar és un aperitiu més llarg, un aperitiu clàssic: olives, fuet i ametlles salades acompanyat d’una cervesa fresqueta. La primera tanda de forn va ser pels nens sense roquefort a l’amanida, patates més cruixents, ketxup per les aletes i gelat per acompanyar el pastís.

Al final no va quedar gens malament. L’important de la trobada és la conversa, i en això el dinar va ser perfecte!

Heu tingut sorpreses a la cuina? Ja sigui pel temps, un plat que no hagi sortit i heu hagut d’improvisar, un plat que es queda a la nevera per oblit, … Segur que tots tenim alguna anècdota!

 

B&I

 

 

Taller d’hamburgueses

Al final de l’estiu acostumem a fer un dinar al jardí dels meus veïns. Aprofitem per acabar de comentar el que hem fet durant les vancances i els plans que tenim per la temporada que comença. I els nens tenen un dia especial tot i haber començat l’escola i tornat als horaris rutinaris. Em refereixo als nens dels meus veïns. El Roger i la Berta viuen a la casa del costat de la meva, al primer pis, és un edifici d’aquells que encara queden a la ciutat on hi ha un gran pati al radere amb arbres fruiters, alguna palmera, moltes plantes i bancs de fusta. Tenen uns bessons de 7 anys, el Pol i la Paula. Al dinar també han vingut el Joan i l’Alex (que ja us vaig presentar) i el Pau i la Mariona (amics del Roger i la Berta) amb els seus fills, la Jordina de 7 anys i el Marc de 10 anys.

Continua llegint