Berenar taronja

Seguim amb la sèrie Berenar en colors!

Quan pensem en les estacions sempre hi ha un color que ens ve al cap, i el primer color al pensar en la tardor és el taronja, no només per la tonalitat de la natura sinó també per aliments que ara trobem en el seu millor moment com ara la taronja o la carbassa. Així que no hi havia cap dubte, el taronja havia de ser el color del proper capítol de Berenar en colors i concretament el taronja de la carbassa i les taronges.

Carbassa taronja 2

La carbassa està de moda, si bé durant un temps va estar una mica oblidada, ja fa uns anys que s’ha tornat a incorporar al consum habitual i és difícil no trobar-la a totes les botigues i a les cartes dels restaurants. És un gran aliment tant per fer servir en cremes, al forn, en amanides o en muffins, galetes i pastissos. Però a més a més la varietat en formes i colors la fan molt atractiva per decorar aparadors i a casa. La taronja és un clàssic, un clàssic que no passa de moda. I m’agraden els clàssics.

Bread dalt

Taronja vitrina

Així doncs, el menú Berenar taronja que he preparat per la sèrie Berenar en colors ha estat:

 – Coc  “Bread” doble carbassa

– Suc de taronja

Bread carbassa n

Berenar taronja dalt

Aquests tipus de pastissos, jo els anomeno breads com els americans, són cocs fàcils i ràpids de fer, però no duren gaire temps, així que cal menjar-los en un parell de dies màxim o congelar-los. Proveu també de posar-los a la torradora, boníssims calents. I és doble carbassa perquè porta puré de carbassa i llavors de carbassa! Jo he utilitzat farina de blat de moro i farina integral així com melassa i canyella però poseu la farina i el sucre que més us agradi. I el suc està recent fet …

Berenar taronja n

Que us sembla? Us atreviu amb el berenar taronja? També és un perfecte esmorzar …

Bread mossegada

Als Estats Units avui és Acció de Gràcies, una tradició que no té res a veure amb la nostra cultura i on la carbassa té un paper protagonista en les tartes de carbassa típiques del menú. Així que sense voler-ho hem sigut una mica americans amb aquest menú. Casualitats!

B&I

Berenar amb pomes

La Berta, la meva veïna, necessitava trobar alguna cosa que fer amb els seus fills per sortir de casa. Al Roger, la seva parella, li calia tota la tranquil·litat del món per poder dedicar-se amb tots els sentits i sense distraccions a … montar uns mobles que acabaven de comprar!

Així dons, la Berta, els nens i jo vam decidir fer una activitat diferent, que ens permetés passar casi tot el dia entretinguts. Bé, de fet, és una triple activitat i tot a veure amb les pomes, un fruita deliciosa que comencem a trobar en el seu millor moment.

L’activitat comença amb anar a buscar pomes, nosaltres les vam trobar recent collides i vam poder triar colors i formes, aquesta va ser una de les feines del Pol i la Paula.

Pomes 1

La segona fase és fer compota de pomes, tots amb el nostre davantal i vigilant ganivets i foc, la compota queda en petits pots per guardar per allò que volguem acompayar: formatges o iogurt, pollastre o roast beef, magdalenes o galetes.

Compota poma

Nosaltres vam triar fer galetes, la tercera part de l’activitat quedava en marxa. Juntar els ingredients, barrejar-ho, fer-ne boletes, al forn i llest.

Galetes prep

I així finalment vam tenir el nostre Berenar amb pomes.

– Galetes de compota de poma i civada

– Suc de poma

Galetes compota poma civada

L’última fase és mejar-se les galetes, ja sigui al jardí, al parc, a la platja, al zoo, a la taula de la cuina o sentats al sofà després de tant esforç, que us sembla?

També en vam guardar pel Roger, els mobles van quedar molt bé un cop montats, tot un èxit!

B&I

Berenar en colors – Blau

L’altra tarda vaig anar a treballar al nou espai que tenim a casa de la Mònica. Tenia temps i em venia de gust agafar el tren, pujar fins a casa seva i treballar amb vistes a un jardí verd i amb flors. Volia tranquil·litat per planificar la feina del mes. La ciutat de vegades pot fer-se sorollosa i estressant, en aquests moments poder fer un canvi i tenir un entorn amb més calma és una bona opció per afavorir la creativitat i la concentració.

taula

Com pensava treballar una estona llarga, vaig decidir prendre un berenar que em permetés fer una pausa i al mateix temps disfrutar d’un bon berenar. Últimament els muffins de fruites són la meva debilitat, en faig molt sovint, amb les fruites de temporada o aquelles que tinc més a l’abast. La veritat és que no havia cuinat mai amb “blueberry” o nabius però com és tant típic a altres països i just a la botiga ho vaig veure d’oferta, vaig decidir provar. El resultat és que m’han encantat, els muffins són uns dels més bons que he tastat mai, el batut també m’ha agradat però la propera vegada afegiré més nabius.

Us deixo el menú del berenar blau.

– Muffins de farina de blat de moro i nabius.

– Batut de nabius, plàtan i llet de civada.

Muffins blueberry

 

Batut8

Quan estava ja de tornada al tren, pensant en el berenar, s’em va acudir que era una bona idea començar una sèrie de berenar en colors. Uns berenars divertits que poden engrescar als nens tant a fer-los com a menjar-los. Així dons aquest és el primer de la sèrie: berenar blau. Et venen al cap menús per fer amb més colors? Seguirem la sèrie!

B&I

Corn muffin10