Dinar en pots

Bona nit nois i noies! Avui toca repte Del Blog al Plat i per aquest repte m’agradaria proposar unes amanides en pots. He visitat el blog Cuinant a Canet … que ens presentava aquest mes, molt bones receptes! M’he fixat en l’amanida de fesols que ens proposa el blog i amb aquesta inspiració aquí teniu tres bones opcions.

Aprofitem també que amb els nous dies més llargs ve de gust sortir a disfrutar del sol, el paisatge i nous aires. Són amanides perfectes per deixar llestes a la nevera, just a punt quan s’arriba i es té gana, per emportar-se en la ruta o per menjar a la feina. 3 en 1! 3 en 3!

Us presento doncs els menús de les nostres amanides:

Amanida de fesols (inspirada en el blog Cuinant a Canet …)

Amanida de lenties i quinoa

Amanida d’arròs i butifarra

Comencem per 1.

Pot fesols i kale

Una amanida senzilla i ràpida de fer, bona i saludable de menjar: fesols, tomàquet, kale i alvocat. Només cal vigilar amb l’oxidació de l’alvocat.

Seguim per 2.

Pot llenties i quinoa

Una amanida deliciosa i que combina perfectament tots els aliments, un plat molt complet: llenties, quinoa, taronja, xampinyons, ravens i alvocat.

Per acabar amb el 3.

Pot arròs i butifarra

Una amanida més consistent, igualment bona i variada: arròs integral, botifarra blanca, poma, xampinyons i canonges.

A casa fem servir molt aquest tipus d’amanides en pots, durant tot l’any, només cal adaptar els ingredients i les verdures al gust de cadascú i allò que trobem cada temporada.

Espero que us agradin!

Muntanya carretera

Bona setmana!

B&I

Berenar verd

El temps ja ha canviat i gairebé podem dir adeu a l’hivern. Segurament tindrem fred de nou però ja podem disfurtar de la llum i els colors característics de la primavera. Un d’aquests colors és el verd, el mateix color protagonista de nou capítol de la sèrie Berenar en colors. Potser sembla estrany el verd per un berenar, potser és cert i potser no serà apte per tots el gustos. A casa nostra el verd triomfa. Batedora El menú del nostre Berenar verd és:

Batut verd

Galetes de te verd

Galetes de mantega de cacauet

Batut verd + Galetes

El batut verd és deliciós. Aquesta versió porta espinacs, alvocat, plàtan, poma i llet de civada. L’alvocat li dóna suavitat i més intensitat de color, a més a més afegim totes les seves propietats. No tots els nens mengen la verdura que els tocaria, en batut i amb un lleuger gust de plàtan els pot ser més divertit de menjar, altres només veure el color verd diran un no rotund. N’he sentit de totes les maneres. Batut verd Pel que fa a les galetes de te verd cal tenir en compte la teïna alhora de menjar-les, és molt menys que la cafeïna però no ho tolera tothom i tampoc els nens petits. Cada vegada és més comú sentir parlar del te verd i els seus beneficis, hi ha especialistes que el consideren un super aliment, així que us proposo que a part de beure’l, el mengeu.

Galetes de tè verd Per compensar el verd, unes galetes de mantega de cacauet, amb un sabor peculiar i al qual estem en general poc acostumats, aquesta versió a més a més és totalment vegana (us ho sembla?). Jo les he trobat boníssimes i passen a formar part dels meus favorits. Galetes cacauet llaç   Berenar verd 2 Un berenar amb molts ingredients deliciosos i amb moltes propietats. Una bona opció per un menjar ràpid o per emportar. Una versió més dels famosos “Green Smoothie”. Us apunteu a aquesta moda “Green”?

B&I

El repte de sopar

Seguim amb els reptes de “El Blog al Plat” aquesta vegada amb el blog CriJoARMaEl. Un blog que m’ha agradat força i del qual treuré noves idees pels meus plats, de fet, ja en tinc una pendent d’adaptar en un nou menú!

M’ha costat una mica triar però al final m’he decidit per un paté de llenties i xampinyons amb molt bona pinta i de resultat molt bó com ja ens havia anunciat la Cristina. He acompanyat aquest paté amb un altre que ja forma part de la meva llista i per acompanyar una amanida.

Pots patés veg

Així el menú del nostre El repte de sopar ha estat:

– Paté de llenties i xampinyons

(del blog http://crijoarmael.blogspot.com.es)

– Paté de sardines i pastanaga

– Amanida alvocat i tomàquet

 Sopar de patés veg

Pots patés i pa

Al paté de llenties de la Cristina he fet petits canvis: he afegit al sofregit dels xampinyons una mica de ceba i pebrot verd, el julivert l’he substituït per espinacs i no he posat la salsa de soja.

Paté llenties xampinyons

Un sopar per cada dia que es té preparat a la nevera llest per menjar. Clar que també és un bon aperitiu, especialment per aquells que no volen menjar carn, i un bon menú per portar de pícnic. Mentre ho menjàvem també ens ha semblat que podria funcionar com a salsa per un plat de pasta, ho provarem aquesta setmana. Que bé tenir coses llestes per anar menjant de diferents maneres!

Us agrada tenir plats preparats a la nevera per poder menjar en qualsevol moment?

B&I

Dinar vegetarià

L’altre dia vam tenir un dinar de noies. Vaig aprofitar que els fills de la Berta i la Mariona tenien un dinar amb els companys de l’equip de bàsquet on juguen per convidar-les a dinar a casa. Com erem les tres soles un menú vegetarià va ser la tria del dia.

Taula parada 1

No sempre és fàcil trobar públic per un menú totalment vegetarià. Bé quan dic vegetarià vull dir vegà perquè no hi ha lactics ni ous. I que a més sigui equilibrat, atractiu i que agradi a tothom. Però aquesta vegada semblava que ho tenia.

Així doncs, el menú del nostre Dinar vegetarià va ser:

– Amanida d’alvocat i mango amb nous

– Quinoa amb pastanaga, ceba i cigrons amb romer

– Mini pastís vegà de llimona

Dinar vegetarià 2

Amanida mango alvocat 1

Quinoa i verdures 5

Bé la tria real dels plats acabava amb un (suposo) deliciós pastís de formatge (sense formatge). Com una principant o sent massa confiada, no havia provat la recepta abans i l’univers va decidir que no era el dia … batedora espatllada. Així que va caler un canvi ràpid de plans. Comencem de nou: un dels bàsics com el pastís de llimona però adaptat pels vegetarians (sense ou) i en format mini.

Pastís vegà llimona 1

Pastís vega llimona  4

El resultat no era l’esperat. Tot i així va quedar bé (ningú va saber la intenció real, fins ara).

Però no ens quedarem sense fer aquest pastís de formatge que no porta formatge, ni parlar-ne. La propera serà un menú no només vegà sinó raw i aquest pastís serà el postre.

Acostumeu a menjar vegetarià o alguns dels aliments que incorporen els vegans a la seva dieta?

B&I