Un dia qualsevol

Fa uns dies deia que hi havia un parell de menús que us volia proposar. Aquí teniu el segon que vam preparar, per un dinar o per un sopar, una manera de fer especial Un dia qualsevol.

De vegades passa que hi ha dies qualsevol, segurament tots els dies haurien de tenir alguna cosa que els diferenciés de la resta però de vegades no parem prou atenció per trobar aquell moment que el fa únic i especial i ens trobem amb dies qualsevol. Aquesta proposta potser us pot ajudar. Perquè? Per un aperitiu senzill i molt saludable, a més d’estar allò més de moda, per un plat de pasta que sempre ve de gust i per unes postres originals i diferents.

Aquí teniu doncs el menú per Un dia qualsevol:

Aperitiu de kale

Pasta amb xampinyons portobello i parmesà

“Macarons” de coco, llima i maduixes

Un dia qualsevol 2

Per començar l’àpat, un aperitiu. Però res que vingui en bosses o llaunes! Un aperitiu de cruixents de col kale.

Aperitiu kale

Per seguir, un plat de pasta. Pasta i parmesà. un duo clàssic, senzill i deliciós acompanyat de xampinyons portobello fets simplement al forn, una bona combinació, oi?

Pasta xampinyons parmesà

Per acabar, unes postres originals. Són una mena de “macarons”, de fet els anomenen macarons per la forma i la textura potser, però per mi semblen més una mena de bombons o dolços. Combina perfectament, queda un gust àcid per la llima i les maduixes, impossible menjar-ne només un!

Macarons coco i maduixa

La cuina és una bona eina per fer dies especials quan només semblen qualsevol.

Bona setmana!

B&I

Anuncis

Berenar verd

El temps ja ha canviat i gairebé podem dir adeu a l’hivern. Segurament tindrem fred de nou però ja podem disfurtar de la llum i els colors característics de la primavera. Un d’aquests colors és el verd, el mateix color protagonista de nou capítol de la sèrie Berenar en colors. Potser sembla estrany el verd per un berenar, potser és cert i potser no serà apte per tots el gustos. A casa nostra el verd triomfa. Batedora El menú del nostre Berenar verd és:

Batut verd

Galetes de te verd

Galetes de mantega de cacauet

Batut verd + Galetes

El batut verd és deliciós. Aquesta versió porta espinacs, alvocat, plàtan, poma i llet de civada. L’alvocat li dóna suavitat i més intensitat de color, a més a més afegim totes les seves propietats. No tots els nens mengen la verdura que els tocaria, en batut i amb un lleuger gust de plàtan els pot ser més divertit de menjar, altres només veure el color verd diran un no rotund. N’he sentit de totes les maneres. Batut verd Pel que fa a les galetes de te verd cal tenir en compte la teïna alhora de menjar-les, és molt menys que la cafeïna però no ho tolera tothom i tampoc els nens petits. Cada vegada és més comú sentir parlar del te verd i els seus beneficis, hi ha especialistes que el consideren un super aliment, així que us proposo que a part de beure’l, el mengeu.

Galetes de tè verd Per compensar el verd, unes galetes de mantega de cacauet, amb un sabor peculiar i al qual estem en general poc acostumats, aquesta versió a més a més és totalment vegana (us ho sembla?). Jo les he trobat boníssimes i passen a formar part dels meus favorits. Galetes cacauet llaç   Berenar verd 2 Un berenar amb molts ingredients deliciosos i amb moltes propietats. Una bona opció per un menjar ràpid o per emportar. Una versió més dels famosos “Green Smoothie”. Us apunteu a aquesta moda “Green”?

B&I

Un repte per esmorzar

Fa temps que segueixo alguns blogs de cuina, un d’aquests blogs és el de la Gemma “La cuina de casa”. Justament donant una ullada al blog vaig assabentar-me de la convocatòria blogaire de la Mercè de “Destapant cassoles” (blog que no coneixia). M’agrada el concepte DEL BLOG AL PLAT i com m’agrada la idea i m’agraden força les receptes de la Gemma, he volgut participar en la convocatòria.

Buscava una recepta adient al meu estil: de temporada, senzilla, amb poc sucre i pogués servir per un dia qualsevol. Així va ser com vaig trobar aquestes Galetes de carbassa i avellana (sense sucre). Perfectes.

Carbassera

Perquè la carbassa està en un dels seus millors moments, per una banda, com a producte típic de tardor i, per un altra banda, com a aliment característic de la Castanyada, no en la nostra festa més tradicional però apareix en nombroses receptes d’aquests mesos en tot el món nord-americà.

A més amb avellanes, boníssimes!

Avellanes

I aquí les teniu, una versió més rústica que la de la Gemma i sense xocolata, el meu menú Un repte per esmorzar ha estat:

– Galetes de carbassa i avellanes

(Versió del blog “La cuina de casa”)

– Cafè

Galetes carbassa avellanes i café1

Galetes carbassa i avellanes1

La part rústica ve derivada de que la massa em va quedar massa tova, tot i posar-la a la nevera, em va resultar difícil donar una forma més regular. Però a mi ja m’agrada aquest aspecte “homemade”. La part sense xocolata per fer-les més senzilles i aptes per qualsevol moment. Les he trobat molt bones, ja havia fet abans una versió de galetes de carbassa que no em va acabar de convèncer, aquestes són molt millors, he de perfeccionar la tècnica però queda inclosa dins els menús Bel&Idea’m.

Que us sembla aquest esmorar ? Repte superat?

B&I

Berenar amb pomes

La Berta, la meva veïna, necessitava trobar alguna cosa que fer amb els seus fills per sortir de casa. Al Roger, la seva parella, li calia tota la tranquil·litat del món per poder dedicar-se amb tots els sentits i sense distraccions a … montar uns mobles que acabaven de comprar!

Així dons, la Berta, els nens i jo vam decidir fer una activitat diferent, que ens permetés passar casi tot el dia entretinguts. Bé, de fet, és una triple activitat i tot a veure amb les pomes, un fruita deliciosa que comencem a trobar en el seu millor moment.

L’activitat comença amb anar a buscar pomes, nosaltres les vam trobar recent collides i vam poder triar colors i formes, aquesta va ser una de les feines del Pol i la Paula.

Pomes 1

La segona fase és fer compota de pomes, tots amb el nostre davantal i vigilant ganivets i foc, la compota queda en petits pots per guardar per allò que volguem acompayar: formatges o iogurt, pollastre o roast beef, magdalenes o galetes.

Compota poma

Nosaltres vam triar fer galetes, la tercera part de l’activitat quedava en marxa. Juntar els ingredients, barrejar-ho, fer-ne boletes, al forn i llest.

Galetes prep

I així finalment vam tenir el nostre Berenar amb pomes.

– Galetes de compota de poma i civada

– Suc de poma

Galetes compota poma civada

L’última fase és mejar-se les galetes, ja sigui al jardí, al parc, a la platja, al zoo, a la taula de la cuina o sentats al sofà després de tant esforç, que us sembla?

També en vam guardar pel Roger, els mobles van quedar molt bé un cop montats, tot un èxit!

B&I