Dinar saludable d’estiu

Hola a tots! Com esteu? Vaig una mica tard en les meves propostes però espero tornar a agafar el ritme aviat i presentar-vos els meus últims menús i totes aquelles idees que tinc.

De moment ja vam tenir una nova cita Del bloc al plat i una cita especial dedicada a la fundadora i al seu blog Destapant cassoles. Té un blog molt acollidor i unes receptes amb molt bona pinta. Jo en vaig triar unes quantes, sobretot de les seves saludables (crema de remolatxa i iogurt, tomàquets farcits de formatge, carabassons farcits) i de les propostes de galetes (de coco, de llimona, d’ametlla).

Finalment però m’he decantat pet fer una versió barrejada d’allò que em venia més de gust.

Així doncs teniu aquest Dinar saludable d’estiu:

Tomàquets farcits de quinoa i llenties

Amanida tèbia de fruites amb iogurt

Tomàquets farcits

Els tomàquets em van venir al cap després de veure els tomàquets farcits i els carabassons farcits del blog. Volia fer una de les dues però al veure uns tomàquets tan macos al mercat i tenir ganes de menjar quinoa en va resultar aquesta proposta que us presento. A més a més de ser una proposta saludable, és molt senzilla i perfecta per l’estiu! Pel farcit: els tomàquets, la part que hem buidat, una mica de ceba tendra, una mica de rúcula, quinoa i llenties. Que us sembla?

Tomàquets + farcit

Tomàquets farcits 1

L’amanida tèbia de fruites no és del blog de la Mercè, tampoc és una invenió meva. La vaig veure dissabte mateix a un blog vegetarià que segueixo i per la seva senzillesa i els productes que fa servir (tots a la meva nevera) no em vaig poder resistir per acabar el dinar de manera saludable i diferent. Una gran safata amb maduixes, cireres, albercocs, prunes i suc de llimona, unes ametlles torrades i xocolata ratllada, 10 minuts de forn i a punt! Per acompanyar iogurt (si també es pot acompanyar amb gelat).

Safata fruita

Bol fruita + iogurt

Espero que us agradi aquest menú tan estiuenc, jo puc dir que el repetiré aviat (hi ha gent que no l’ha pogut tastar i al veure les fotos s’en more de ganes).

Gràcies Mercè per les teves iniciatives i propostes!

Bon final de setmana!

Anuncis

Dinar en pots

Bona nit nois i noies! Avui toca repte Del Blog al Plat i per aquest repte m’agradaria proposar unes amanides en pots. He visitat el blog Cuinant a Canet … que ens presentava aquest mes, molt bones receptes! M’he fixat en l’amanida de fesols que ens proposa el blog i amb aquesta inspiració aquí teniu tres bones opcions.

Aprofitem també que amb els nous dies més llargs ve de gust sortir a disfrutar del sol, el paisatge i nous aires. Són amanides perfectes per deixar llestes a la nevera, just a punt quan s’arriba i es té gana, per emportar-se en la ruta o per menjar a la feina. 3 en 1! 3 en 3!

Us presento doncs els menús de les nostres amanides:

Amanida de fesols (inspirada en el blog Cuinant a Canet …)

Amanida de lenties i quinoa

Amanida d’arròs i butifarra

Comencem per 1.

Pot fesols i kale

Una amanida senzilla i ràpida de fer, bona i saludable de menjar: fesols, tomàquet, kale i alvocat. Només cal vigilar amb l’oxidació de l’alvocat.

Seguim per 2.

Pot llenties i quinoa

Una amanida deliciosa i que combina perfectament tots els aliments, un plat molt complet: llenties, quinoa, taronja, xampinyons, ravens i alvocat.

Per acabar amb el 3.

Pot arròs i butifarra

Una amanida més consistent, igualment bona i variada: arròs integral, botifarra blanca, poma, xampinyons i canonges.

A casa fem servir molt aquest tipus d’amanides en pots, durant tot l’any, només cal adaptar els ingredients i les verdures al gust de cadascú i allò que trobem cada temporada.

Espero que us agradin!

Muntanya carretera

Bona setmana!

B&I

El repte de sopar

Seguim amb els reptes de “El Blog al Plat” aquesta vegada amb el blog CriJoARMaEl. Un blog que m’ha agradat força i del qual treuré noves idees pels meus plats, de fet, ja en tinc una pendent d’adaptar en un nou menú!

M’ha costat una mica triar però al final m’he decidit per un paté de llenties i xampinyons amb molt bona pinta i de resultat molt bó com ja ens havia anunciat la Cristina. He acompanyat aquest paté amb un altre que ja forma part de la meva llista i per acompanyar una amanida.

Pots patés veg

Així el menú del nostre El repte de sopar ha estat:

– Paté de llenties i xampinyons

(del blog http://crijoarmael.blogspot.com.es)

– Paté de sardines i pastanaga

– Amanida alvocat i tomàquet

 Sopar de patés veg

Pots patés i pa

Al paté de llenties de la Cristina he fet petits canvis: he afegit al sofregit dels xampinyons una mica de ceba i pebrot verd, el julivert l’he substituït per espinacs i no he posat la salsa de soja.

Paté llenties xampinyons

Un sopar per cada dia que es té preparat a la nevera llest per menjar. Clar que també és un bon aperitiu, especialment per aquells que no volen menjar carn, i un bon menú per portar de pícnic. Mentre ho menjàvem també ens ha semblat que podria funcionar com a salsa per un plat de pasta, ho provarem aquesta setmana. Que bé tenir coses llestes per anar menjant de diferents maneres!

Us agrada tenir plats preparats a la nevera per poder menjar en qualsevol moment?

B&I