El repte de sopar

Seguim amb els reptes de “El Blog al Plat” aquesta vegada amb el blog CriJoARMaEl. Un blog que m’ha agradat força i del qual treuré noves idees pels meus plats, de fet, ja en tinc una pendent d’adaptar en un nou menú!

M’ha costat una mica triar però al final m’he decidit per un paté de llenties i xampinyons amb molt bona pinta i de resultat molt bó com ja ens havia anunciat la Cristina. He acompanyat aquest paté amb un altre que ja forma part de la meva llista i per acompanyar una amanida.

Pots patés veg

Així el menú del nostre El repte de sopar ha estat:

– Paté de llenties i xampinyons

(del blog http://crijoarmael.blogspot.com.es)

– Paté de sardines i pastanaga

– Amanida alvocat i tomàquet

 Sopar de patés veg

Pots patés i pa

Al paté de llenties de la Cristina he fet petits canvis: he afegit al sofregit dels xampinyons una mica de ceba i pebrot verd, el julivert l’he substituït per espinacs i no he posat la salsa de soja.

Paté llenties xampinyons

Un sopar per cada dia que es té preparat a la nevera llest per menjar. Clar que també és un bon aperitiu, especialment per aquells que no volen menjar carn, i un bon menú per portar de pícnic. Mentre ho menjàvem també ens ha semblat que podria funcionar com a salsa per un plat de pasta, ho provarem aquesta setmana. Que bé tenir coses llestes per anar menjant de diferents maneres!

Us agrada tenir plats preparats a la nevera per poder menjar en qualsevol moment?

B&I

Anuncis

Dinar vegetarià

L’altre dia vam tenir un dinar de noies. Vaig aprofitar que els fills de la Berta i la Mariona tenien un dinar amb els companys de l’equip de bàsquet on juguen per convidar-les a dinar a casa. Com erem les tres soles un menú vegetarià va ser la tria del dia.

Taula parada 1

No sempre és fàcil trobar públic per un menú totalment vegetarià. Bé quan dic vegetarià vull dir vegà perquè no hi ha lactics ni ous. I que a més sigui equilibrat, atractiu i que agradi a tothom. Però aquesta vegada semblava que ho tenia.

Així doncs, el menú del nostre Dinar vegetarià va ser:

– Amanida d’alvocat i mango amb nous

– Quinoa amb pastanaga, ceba i cigrons amb romer

– Mini pastís vegà de llimona

Dinar vegetarià 2

Amanida mango alvocat 1

Quinoa i verdures 5

Bé la tria real dels plats acabava amb un (suposo) deliciós pastís de formatge (sense formatge). Com una principant o sent massa confiada, no havia provat la recepta abans i l’univers va decidir que no era el dia … batedora espatllada. Així que va caler un canvi ràpid de plans. Comencem de nou: un dels bàsics com el pastís de llimona però adaptat pels vegetarians (sense ou) i en format mini.

Pastís vegà llimona 1

Pastís vega llimona  4

El resultat no era l’esperat. Tot i així va quedar bé (ningú va saber la intenció real, fins ara).

Però no ens quedarem sense fer aquest pastís de formatge que no porta formatge, ni parlar-ne. La propera serà un menú no només vegà sinó raw i aquest pastís serà el postre.

Acostumeu a menjar vegetarià o alguns dels aliments que incorporen els vegans a la seva dieta?

B&I

Esmorzar de diumenge

Aquest cap de setmana dues coses han coincidit alhora, l’Olivier era a casa i el diumenge tenia ganes de sorprendre’l amb l’esmorzar. No passa sovint que les dues coses coincideixin … Ell es volia llevar tard, una excusa perfecta per poder disposar de temps per preparar aquest esmorzar inesperat.

Cel

No és que requereixi gaires hores de preparació, ni molt menys! És més una qüestió de tranquil·litat i espai per ratllar les pastanages, fer la massa dels muffins i posar-los al forn. Mentre es couen els muffins és el moment de tallar la fruita fresca, mig mango a una banda, el plàtan i la resta de mango a la batedora per fer el batut just abans de prendre’l. Quan els muffins s’han tret del forn, és el moment de despertar l’Olivier. I mentre obre del tot els ulls el batut està llest i l’esmorzar és a la taula.

Esmorzar1

Ja us he avançat en què va consistir el nostre esmorzar, tot i així, el menú d’aquest Esmorzar de diumenge és:

– Batut de plàtan, mango i llet de civada

– Fruita fresca: mango

– Muffins de pastanaga i nous

– Iogurt natural

Batut platan mango2

Iogurt muffin fruita1

Esmorzar5

Podem acabar l’esmorzar amb te o cafè. Després ja es tenen energies per fer les activitats del diumenge o per tornar a posar-se al llit i mandrejar una estona més, al cap i a la fi, diumenge no és el dia de descans?

B&I

Dinar “La temporada s’acaba”

Hi ha dos cops l’any quan el pas de les estacions es fa sentir de manera especial: el fred de primera hora, la calor del migdia, la pluja inesperada o no, la llum més o menys intensa, els colors de la natura, …. Just ara estem en un d’aquests moments i els nostres hàbits s’adapten a la nova estació, la tardor ens porta la necessitat d’una roba diferent, una manera de passar el temps lliure diferent i naturalment uns aliments diferents.

Avui gairebé podem trobar de tot en qualsevol moment de l’any, els cultius intensius, els hivernacles i el transport ens permet disposar de delicioses fruites i verdures conreades i recollides en qualsevol racó del món. Però de totes maneres seguir l’estacionalitat de la teva zona et permet estar en contacte amb els cicles de la terra i et dóna l’oportunitat de deixar uns aliments i obrir la porta a uns de nous, de trobar-hi el millor sabor i les millors propietats.

Així el final d’estiu significa per mi el final de les albergínies. En una de les meves inspeccions al mercat vaig veure aquesta deliciosa verdura, de les últimes collites que han rebut el sol de setembre i vaig pensar que seria una bona compra per deixar l’estiu i començar a pensar seriosament en la tardor. Aprofitar els últims dies de sol ja sigui a la taula o a la platja.

Albergínia caixa

I per aprofitar-ho a la taula la tria pel dinar La temporada s’acaba ha estat:

– Fusilli amb albergínia, pastanaga, coliandre, nous i formatge.

– Coc de xocolata amb gelat de iogurt.

Safata albergínia

 

Pasta albergínia

Coc mini xoc i gelat iogurt

I aquest és un dels comiats que farem a l’estiu. El proper serà el nostre tradicional dinar final d’estiu que properament us explicaré.

Un bon final per donar pas a un nou principi? I tot canvia per seguir igual.

B&I