Esmorzar de fruites

No sé ben bé perquè però quan comença la primavera ens ve més de gust menjar fruita. Potser és per la intensitat de la llum, potser és perque ja no fa fred, potser és pels colors de la natura o potser perquè comença la temporada de maduixes.

Així que m’agradarà presentar-vos el menú de l’esmorzar que vam fer la setmana passada, espero que us inspiri per començar la primavera amb colors i idees noves.

Fruites

El menú del nostre Esmorzar de fruites és:

Granola amb compota de peres i iogurt

Muffins de taronja amb farina d’espelta

Batut de fruites: poma, plàtan, magrana i maduixes

Esmorzar de fruites

En aquest esmorzar de fruites hi ha una mica de l’hivern que s’acaba i una mica de la primavera que comença.

La primera proposta de l’esmorzar és la granola amb compota de peres i iogurt. Les peres encara tenen molt bon aspecte i són una gran fruita per fer una compota (la meva 100% pera, podeu afegir sucre o endolcidors en funció del vostre gust). La granola és un esmorzar fantàstic, amb el gust del torrat al forn. Al combinar la granola, la compota i el iogurt, el conjunt agafa la suavitat, el cruixent, la dolçor i l’acidesa gairebé perfectes.

Compota pera + Granola + Iogurt

La segona proposta és un batut d’allò més refrescant. Aquest porta poma i magrana recordant encara l’hivern i plàtan i maduixa per donar la benvinguda a la primavera. La meva proposta està feta amb llet de civada però funciona igual de bé amb llet de vaca, qualsevol altra llet vegetal o fins i tot un iogurt natural.

Batut fruites

La tercera proposta són uns muffins de taronja amb farina d’espelta. Ja us he proposat molts tipus de muffins o madalenes, aquesta vegada estan fetes amb farina d’espelta i suc de taronja. Podeu fer servir la vostra recepta particular de madalenes i utilitzar aquests dos ingredients.

Muffins taronja 1

Cadascuna de les propostes ja és per si sola un bon esmorzar. Totes juntes formen un menjar tant complet que us donarà energies per sortir a disfrutar de la primavera allà on esteu: la muntanya, la platja, un parc o els carrers de la vostra ciutat.

Esmorzar de fruites final

I abans de sortir, us ve de gust un cafè i una bona lectura prenent el sol per acabar l’esmorzar?

Bona setmana!

B&I

Berenar verd

El temps ja ha canviat i gairebé podem dir adeu a l’hivern. Segurament tindrem fred de nou però ja podem disfurtar de la llum i els colors característics de la primavera. Un d’aquests colors és el verd, el mateix color protagonista de nou capítol de la sèrie Berenar en colors. Potser sembla estrany el verd per un berenar, potser és cert i potser no serà apte per tots el gustos. A casa nostra el verd triomfa. Batedora El menú del nostre Berenar verd és:

Batut verd

Galetes de te verd

Galetes de mantega de cacauet

Batut verd + Galetes

El batut verd és deliciós. Aquesta versió porta espinacs, alvocat, plàtan, poma i llet de civada. L’alvocat li dóna suavitat i més intensitat de color, a més a més afegim totes les seves propietats. No tots els nens mengen la verdura que els tocaria, en batut i amb un lleuger gust de plàtan els pot ser més divertit de menjar, altres només veure el color verd diran un no rotund. N’he sentit de totes les maneres. Batut verd Pel que fa a les galetes de te verd cal tenir en compte la teïna alhora de menjar-les, és molt menys que la cafeïna però no ho tolera tothom i tampoc els nens petits. Cada vegada és més comú sentir parlar del te verd i els seus beneficis, hi ha especialistes que el consideren un super aliment, així que us proposo que a part de beure’l, el mengeu.

Galetes de tè verd Per compensar el verd, unes galetes de mantega de cacauet, amb un sabor peculiar i al qual estem en general poc acostumats, aquesta versió a més a més és totalment vegana (us ho sembla?). Jo les he trobat boníssimes i passen a formar part dels meus favorits. Galetes cacauet llaç   Berenar verd 2 Un berenar amb molts ingredients deliciosos i amb moltes propietats. Una bona opció per un menjar ràpid o per emportar. Una versió més dels famosos “Green Smoothie”. Us apunteu a aquesta moda “Green”?

B&I

Berenar groc

Just acabem de començar l’any i aquí al blog seguim amb les propostes que vam deixar i concretament obrim un nou capítol de la sèrie Berenar en colors. Encara ens queden molts colors per cuinar! Aquests són dies de moltes receptes, plats, menjars, idees noves i normalment comencem el gener amb ganes de tornar a una rutina culinària, sabrosa però amb menys excessos. Tot i això la proposta amb la qual comencem l’any no és lleugera però és boníssima. I el color d’avui és el groc, groc de la llimona, de la mantega, dels ous, del plàtan i del mango. Aliments grocs 1 Amb aquests aliments us imagineu quina serà la proposta? Us presento el nostre Berenar groc:

– Pancakes de llimona

– Smoothie de plàtan i mango

Pancake + smothie Pancake llimona Podem acompanyar els pancakes amb el que volguem. El tradicional és acompanyar-los amb xarop d’auró, però les opcions són moltes: mantega, sucre, mel, iogurt, crema de xocolata, formatge cremós, melmelada, … Per un berenar fem una cosa més senzilla com sucre o mel però si els fem com esmorzar aleshores qualsevol acompanyament és una bona tria. Nosaltres només vam afegir una mica de mel i iogurt però queda al gust i la gana que tingui cadascú! Pancake mel Pancake + mel + iogurt Què us sembla aquest Berenar groc per abans d’anar a esperar el Reis dilluns? O com un esmorzar pel dia 6 entre paquets i regals? Espero que hagueu passat unes bones festes i que aprotiteu el que encara queda! Bon Any!

B&I

Esmorzar de diumenge

Aquest cap de setmana dues coses han coincidit alhora, l’Olivier era a casa i el diumenge tenia ganes de sorprendre’l amb l’esmorzar. No passa sovint que les dues coses coincideixin … Ell es volia llevar tard, una excusa perfecta per poder disposar de temps per preparar aquest esmorzar inesperat.

Cel

No és que requereixi gaires hores de preparació, ni molt menys! És més una qüestió de tranquil·litat i espai per ratllar les pastanages, fer la massa dels muffins i posar-los al forn. Mentre es couen els muffins és el moment de tallar la fruita fresca, mig mango a una banda, el plàtan i la resta de mango a la batedora per fer el batut just abans de prendre’l. Quan els muffins s’han tret del forn, és el moment de despertar l’Olivier. I mentre obre del tot els ulls el batut està llest i l’esmorzar és a la taula.

Esmorzar1

Ja us he avançat en què va consistir el nostre esmorzar, tot i així, el menú d’aquest Esmorzar de diumenge és:

– Batut de plàtan, mango i llet de civada

– Fruita fresca: mango

– Muffins de pastanaga i nous

– Iogurt natural

Batut platan mango2

Iogurt muffin fruita1

Esmorzar5

Podem acabar l’esmorzar amb te o cafè. Després ja es tenen energies per fer les activitats del diumenge o per tornar a posar-se al llit i mandrejar una estona més, al cap i a la fi, diumenge no és el dia de descans?

B&I