Dinar en pots

Bona nit nois i noies! Avui toca repte Del Blog al Plat i per aquest repte m’agradaria proposar unes amanides en pots. He visitat el blog Cuinant a Canet … que ens presentava aquest mes, molt bones receptes! M’he fixat en l’amanida de fesols que ens proposa el blog i amb aquesta inspiració aquí teniu tres bones opcions.

Aprofitem també que amb els nous dies més llargs ve de gust sortir a disfrutar del sol, el paisatge i nous aires. Són amanides perfectes per deixar llestes a la nevera, just a punt quan s’arriba i es té gana, per emportar-se en la ruta o per menjar a la feina. 3 en 1! 3 en 3!

Us presento doncs els menús de les nostres amanides:

Amanida de fesols (inspirada en el blog Cuinant a Canet …)

Amanida de lenties i quinoa

Amanida d’arròs i butifarra

Comencem per 1.

Una amanida senzilla i ràpida de fer, bona i saludable de menjar: fesols, tomàquet, kale i alvocat. Només cal vigilar amb l’oxidació de l’alvocat.

Seguim per 2.

Una amanida deliciosa i que combina perfectament tots els aliments, un plat molt complet: llenties, quinoa, taronja, xampinyons, ravens i alvocat.

Per acabar amb el 3.

Una amanida més consistent, igualment bona i variada: arròs integral, botifarra blanca, poma, xampinyons i canonges.

A casa fem servir molt aquest tipus d’amanides en pots, durant tot l’any, només cal adaptar els ingredients i les verdures al gust de cadascú i allò que trobem cada temporada.

Espero que us agradin!

Bona setmana!

B&I

Esmorzar de fruites

No sé ben bé perquè però quan comença la primavera ens ve més de gust menjar fruita. Potser és per la intensitat de la llum, potser és perque ja no fa fred, potser és pels colors de la natura o potser perquè comença la temporada de maduixes.

Així que m’agradarà presentar-vos el menú de l’esmorzar que vam fer la setmana passada, espero que us inspiri per començar la primavera amb colors i idees noves.

El menú del nostre Esmorzar de fruites és:

Granola amb compota de peres i iogurt

Muffins de taronja amb farina d’espelta

Batut de fruites: poma, plàtan, magrana i maduixes

En aquest esmorzar de fruites hi ha una mica de l’hivern que s’acaba i una mica de la primavera que comença.

La primera proposta de l’esmorzar és la granola amb compota de peres i iogurt. Les peres encara tenen molt bon aspecte i són una gran fruita per fer una compota (la meva 100% pera, podeu afegir sucre o endolcidors en funció del vostre gust). La granola és un esmorzar fantàstic, amb el gust del torrat al forn. Al combinar la granola, la compota i el iogurt, el conjunt agafa la suavitat, el cruixent, la dolçor i l’acidesa gairebé perfectes.

La segona proposta és un batut d’allò més refrescant. Aquest porta poma i magrana recordant encara l’hivern i plàtan i maduixa per donar la benvinguda a la primavera. La meva proposta està feta amb llet de civada però funciona igual de bé amb llet de vaca, qualsevol altra llet vegetal o fins i tot un iogurt natural.

La tercera proposta són uns muffins de taronja amb farina d’espelta. Ja us he proposat molts tipus de muffins o madalenes, aquesta vegada estan fetes amb farina d’espelta i suc de taronja. Podeu fer servir la vostra recepta particular de madalenes i utilitzar aquests dos ingredients.

Cadascuna de les propostes ja és per si sola un bon esmorzar. Totes juntes formen un menjar tant complet que us donarà energies per sortir a disfrutar de la primavera allà on esteu: la muntanya, la platja, un parc o els carrers de la vostra ciutat.

I abans de sortir, us ve de gust un cafè i una bona lectura prenent el sol per acabar l’esmorzar?

Bona setmana!

B&I

Esmorzar d’aniversari

Sembla que el temps passa volant i això té un doble sentit aquesta vegada.

Per una banda ja estem a dia 20 i una nova edició de El Blog al Plat va prenent forma, aquesta vegada amb el blog de la Pa amb Tomàquet. Té moltes propostes interessants i com sempre que miro els blogs en tinc algunes d’apuntades per quan tingui l’ocasió. Però quan vaig veure els cocs en pots de vidre, de seguida vaig saber que volia provar com quedaven.

Per un altra banda, estem en setmana d’aniversaris, sembla que els anys cada vegada passen més ràpid i sense voler van sumant … No ens molesta fer anys, és un bon senyal i ens agrada cel·lebrar-ho però la xifra cada vegada impresiona una mica més.

Què podem fer amb la recepta dels pots de vidre? Quin tipus de coc ens vindrà més de gust? Per quin moment? La tria: peres i xocolata per esmorzar.

Així doncs, per començar el dia aquí teniu el menú del nostre Esmorzar d’aniversari:

– Coc de pera i xocolata en pot de vidre

– Suc de taronja i aranja

Per estrany que pugui semblar, pera i xocolta és una combinació que encara no havia fet i la veritat és que l’he trobat bonìssima. He de dir que la pera l’he ratllada per fer el coc més esponjós i deixar el protagonisme a la xocolata, posada en trossos ben grans. Seguint la seva proposta he fet servir la meva recepta habitual de coc-ràpids o madalenes amb canyella, melassa i farina integral, molt similar a la del iogurt però adaptada al meu estil.

Per acomanyar un bon suc de taronja i aranja recent espremut.

Una gran troballa això de fer servir els pots de vidre pels pastissos. M’agradarà provar més versions i buscar pots per fer-los individuals per un sopar. No ha donat temps de veure com es conservaven uns dies …

No us sembla un bon inici per tenir un gran dia d’aniversari?

B&I

Berenar vermell

Avui ens toca un nou capítol de la sèrie Berenar en colors. I el color triat per aquest capítol és el color vermell.

Ha estat una casualitat que els aparadors  es vagin tornant d’aquest color en totes les seves tonalitats el mes de febrer (i cada any una mica més) i que aquí el color protagonista sigui el vermell. A la cuina, pot semblar que el vermell és un color més d’estiu, amb els tomàquets, els pebrots i la síndria en el seu millor moment. Però nosaltres ens hem inspirat en el vermell de la magrana, en la magrana i en els clàssics, demostrant així que el vermell és un bon color pels dies freds de l’hivern.

Aquesta vegada es tracta d’una proposta molt senzilla i sense complicacions, apta per tots els públics, es pot fer en cinc minuts i es disfruta com la més elaborada.

Així doncs, us presento la proposta d’aquest mes de la sèrie Berenars en colors, el menú del Berenar vermell ha estat:

– Suc de magrana i taronja

– Pa amb tomàquet i pernil

La taronja i la magrana combinen a la perfecció, pot resultar una mica àcid així que busqueu taronges ben dolces i tingueu aprop el vostre endolçidor preferit, a mi m’agrada tal qual. El pa amb tomàquet i pernil no té res a envejar a qualsevol sofisticació que poguem fer a la cuina, és un dels nostres grans clàssics. Serveix per un esmorzar, un sopar o un berenar com hem fet nosaltres.

De vegades cal tornar als clàssics. I, hi ha res més clàssic que aquest berenar?

B&I