Dinem carxofes

Els últims dies hem estat fora de la ciutat, una llarga escapada per trencar amb la rutina, inspirar-se en nous escenaris i aconseguir energies renovades.

Però abans de marxar com ja teníem el repte de cada mes, vam tenir temps de preparar un dinar que pogués formar part del Blog al Plat d’aquest mes de març. El dinar que us suggereixo a continuació està basat en una de les propostes del blog Els fogons del pare. Un altre blog per posar a la llista! M’agrada aquesta manera de descobrir nous blogs!

El menú del nostre Dinem carxofes és:

Amanida de col kale i ràvens

Salmó marinat amb soja i ceba al forn

Carxofes amb formatge de cabra

Pastís amb farina de garrofa i maduixes

Menú dinar repte març

Aquesta vegada l’estratègia per triar la recepta ha sigut una mica diferent. Primer he mirat que tenia a la la nevera i després he buscat receptes que hi anessin bé. Una ullada a la carbassa, una ullada als maduixots, una ullada al bacallà, una ullada a les carxofes, … Molt bones idees totes però la tria definitiva ha estat les carxofes amb formatge blau.

Carxofes formatge cabra

He de dir aquesta vegada que la meva versió és molt menys elaborada que la proposta original.  Al blog, prepara les carxofes seguint fil per randa la recepta de la mare de la seva amiga. Com que nosaltres sovint fem les carxofes al forn i les trobem bones, he seguit la meva manera que és més ràpida i senzilla, apte per tots els nivells, i afegint el formatge tal com ens indica a la recepta original, en lloc de formatge blau formatge de cabra. Boníssim!

Per acompanyar les carxofes, una amanida d’allò més moderna amb la col kale, un salmó marinat amb una mica de soja i la ceba. Tot al forn, primer la ceba i carxofa, quan porten una estona, afegim el formatge i el salmó. Uns minuts més i llest per menjar.

Amanida kale ràvens

Salmó ceba carxofa plat 2

Per postres una mica de pastís, no no és de xocolata, està fet amb farina de garrofa i uns maduixots per acompanyar.

Pastís garrofa i maduixes

Un dinar que vam trobar deliciós! Molt bona idea això d’afegir formatge a les carxofes! El proper dia repetirem aquesta vegada si amb formatge blau d’Osona! Quin formatge hi posarieu vosaltres?

Bon cap de setmana!

B&I

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s